Gấc được các nhà khoa học ví von là loại quả đến từ thiên đường. Đặc trưng của gấc là giàu các hợp chất carotenoid, điển hình là lycopene và beta-carotene, nhóm chất đem lại màu đỏ cam từ lớp vỏ đến phần thịt quả, đặc biệt là phần màng bao ngoài hạt gấc rất thẫm màu. Điều tuyệt vời hơn đó chính là trong gấc có chứa hàm lượng các acid béo tự nhiên với mạch cacbon dài, thường hay gọi là dầu gấc. Các acid béo kết hợp với các hợp chất carotenoid tạo thành hỗn hợp dầu gấc có màu cam thẫm, chính điều này giúp cho các hợp chất chống oxy hóa và các vitamin trong gấc dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn so với các loại quả thông thường.
>> Tham khảo: https://tiensinuoc.com/cach-lam-nuoc-uong-tu-trai-gac/ #cachlamnuocuongtutraigac #TienSiNuoc
